Savustettu Paprika

Savustettu paprika

Savuisuutta ja lämpöä samaan lusikalliseen. Savustettu paprika tuo ruokaan syvän, pyöreän savuaromin ilman varsinaista tulisuutta.

Sopii erityisesti:
Grillattuun ja paistettuun lihaan, kanaan, pataruokiin, papuihin, linsseihin, tomaattipohjaisiin kastikkeisiin, perunoihin, paahdettuihin kasviksiin sekä espanjalais- ja texmex-henkiseen ruoanlaittoon.

Petrin huomio
Kokeile savupaprikaa seuraavan kerran, kun paistat perunoita pannulla. Pieni lusikallinen riittää muuttamaan paistetut perunat, kanan tai tomaattikastikkeen ihan toiseen suuntaan.

Maku ja aromi
Voimakkaan savuinen, lämmin ja paprikainen. Syvä, pyöreä savuaromi ilman varsinaista tulisuutta.

Mihin sitä käytetään
Lisää patoihin, jauheliharuokiin, tomaattikastikkeisiin, papuruokiin ja marinadeihin. Toimii erityisen hyvin paahdettujen perunoiden ja juuresten kanssa sekä antaa grillatun vaikutelman myös pannulla tai uunissa valmistettuun ruokaan.

Kokeile myös: sekoita savupaprikaa majoneesiin. Saat hetkessä täyteläisen, savuisen kastikkeen, joka tekee paahdetuista perunoista, hampurilaisista ja grilliruoasta paljon kiinnostavampia.

Kokeile näin
Savupaprika hyötyy lyhyestä kuumentamisesta rasvassa, mutta palaa helposti. Lisää se sipulin tai muiden mausteiden joukkoon aivan kuullotuksen loppuvaiheessa, sekoita muutama sekunti ja lisää neste tai muut raaka-aineet.

Tausta ja alkuperä
Paprikajauheen savustaminen on erityisen vahvasti sidoksissa Espanjan ruokakulttuuriin, jossa savustettu paprika tunnetaan nimellä pimentón. Paprikat kuivataan savun avulla ennen jauhamista, mistä syntyy mausteen tunnusomainen syvä aromi.

Tuotetiedot
Ainesosat: savustettu paprika.
Säilytys: kuivassa, valolta suojattuna.
Pakkaaja: Chez Petri, Suomi.

Nettopaino: 50 g