Petrin mausteopas

Mikä mauste mihinkin?

Mauste Liha Kana Kala &
äyriäiset		 Kasvikset Peruna Pasta &
riisi		 Hummus &
palkokasvit		 Marinadit Dipit &
kastikkeet		 Leivonta &
makea		 Viimeistely
Sumakki
● ● ●

●
● ★ ●
Ceyloninkaneli ● ●


●


●
Tellicherry-mustapippuri ● ● ● ● ● ●



●
Gochugaru ● ●
●
● ● ●


Chipotle ● ●
●

● ● ● ★
Sichuaninpippuri ● ●
●
●


★ ●
Fajita-mausteseos ● ●
● ●

● ●

Toscanan yrtit
●
● ● ●
●


Sisilia
●
●
●
●


Savustettu merisuola ●
● ● ●



★ ●
Harissa ● ●
●

● ● ●

Väripippuri ● ● ● ●
●



●
Karhunlaukka
● ● ● ● ●

●
●
Mustakumina


● ●
●
● ● ●
Tähtianis ● ●


●


●
Katajanmarja ●

●


● ● ★
Pakastekuivattu sipuli ● ●
● ● ● ●
●

Kuivattu sitruunankuori
● ● ●
●
●
●
Chilisuikaleet
● ● ●
●



●
Rouhea chili ● ●
● ● ●

●
●
Korianterinsiemen ● ● ● ●

● ●
★
Vihreä kardemumma ● ●


●


●
Punapippuri
● ●




● ★ ●
Madras Curry ● ● ● ●
● ●



Provencen yrtit ● ● ● ● ●

●


Quatre épices - Neljän mausteen seos ● ●




●
★
Five Spice - Kiinalainen viiden mausteen seos ● ●
●


●
★
Tikka Masala
●
●
● ● ●


Savustettu paprika ● ●
● ●
● ● ●

Timut-pippuri
● ● ●




★ ●
Ras-el-Hanout ● ●
●
● ● ●


Zaa’atar
●
● ●
●
●
●
● Petri suosittelee = erityisen hyvä ja luonteva käyttötapa.   ★ Yllätys = vähemmän ilmeinen mutta kiinnostava makupari.