Chililangat

Ohuiksi langoiksi leikattu kuivattu chili, joka tuo annokseen sekä hienovaraisen chilisen lämmön että näyttävän viimeistelyn. Chililangat on tarkoitettu ennen kaikkea valmiin ruoan päälle, jolloin niiden väri, muoto ja aromi pääsevät parhaiten esiin.

Sopii erityisesti:
Nuudelit • riisiruoat • keitot • kala • kana • kasvikset • kananmunat • viimeistely

Petrin huomio
Chililangoissa pidän yhtä paljon niiden ulkonäöstä kuin mausta. Pienikin määrä tekee yksinkertaisesta annoksesta viimeistellyn näköisen ja tuo samalla mukaan hieman chiliä.

Maku ja aromi
Chilinen, kevyen hedelmäinen ja aromaattinen. Tässä tuotteessa chili on ohuina kuivattuina lankoina, joten maku tulee annokseen kevyemmin kuin jauheesta tai murskasta.

Mihin sitä käytetään
Käytä chililankoja lähes minkä tahansa suolaisen annoksen viimeistelyyn. Ne sopivat nuudeli- ja riisiruokiin, keittoihin, kalaan, kanaan, kasviksiin ja kananmunaruokiin, mutta myös pienten suupalojen, voileipien ja alkupalojen koristeeksi. Kokeile vaikka karjalanpiirakan ja munavoin, savukalan, blinin tai täytetyn kananmunan päällä. Chililangat toimivat erityisen hyvin ruoissa, joissa pieni punainen yksityiskohta tekee yksinkertaisesta annoksesta heti viimeistellymmän.

Kokeile myös: viimeistele chililangoilla burrata tai mozzarella, hyvä oliiviöljy ja ripaus suolaa. Hyvin yksinkertainen annos saa niistä sekä väriä että pienen chilisen kontrastin.

Kokeile näin
Lisää chililangat vasta valmiin annoksen päälle. Pitkä kypsennys pehmentää niiden rakennetta ja hävittää juuri sen visuaalisen vaikutelman, joka tekee tuotteesta erityisen. Hiero tarvittaessa lankoja kevyesti sormien välissä annoksen päälle.

Tausta ja alkuperä
Chililangat valmistetaan leikkaamalla kuivattu chili erittäin ohuiksi suikaleiksi. Tässä muodossa chili toimii samanaikaisesti mausteena ja annoksen viimeistelynä, ja sitä käytetään erityisesti aasialaisissa keittiöissä.

Tuotetiedot
Ainesosat: 100 % kuivattu chili
Säilytys: kuivassa ja valolta suojattuna
Pakkaaja: Chez Petri, Suomi

Nettopaino: 10 g