{"title":"Mausteet","description":"\u003cp\u003eMausteita, joita käytän mielelläni omassa keittiössäni. Tarkoin valittuja makuja maailmalta, ruoanlaittoon, leivontaan ja omaan pöytään.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tellicherry-mustapippuri","title":"Tellicherry-mustapippuri","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAromaattinen ja lämmin kokonainen mustapippuri. Tavallista mustapippuria suuremmat, tarkoin lajitellut marjat antavat sille moniulotteisen aromin, jossa on hedelmäisiä ja hienoisesti sitruksisia sävyjä.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLiha • kala • kasvikset • kastikkeet • keitot • pasta\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin kommentti\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRouhi juuri ennen käyttöä. Silloin Tellicherryn lämmin, \u003cbr\u003ehieman sitruksinen aromi pääsee parhaiten esiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLämmin, pippurinen ja aromaattinen. Maussa on maanläheisyyttä, puumaisia sävyjä sekä hienoista sitruksista ja hedelmäistä vivahdetta. Tulisuus tuntuu selvästi, mutta tässä hyvässä Tellicherryssä aromi on vähintään yhtä tärkeä kuin polte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTellicherry sopii erityisen hyvin lihalle, kalalle, paahdetuille kasviksille, perunalle, pastalle, kastikkeisiin ja keittoihin. Se toimii hyvin myös tomaatin, kananmunan ja juustojen kanssa sekä yksinkertaisissa ruoissa, joissa pippurin oma aromi saa näkyä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös mansikoiden kanssa.\u003c\/strong\u003e Tuoreeksi rouhittu mustapippuri korostaa mansikan makeutta ja aromia yllättävän hyvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRouhi pippuri vasta juuri ennen käyttöä. Lisää osa ruoanlaiton aikana, jos haluat pippurin maun sulautuvan ruokaan, mutta rouhi hieman lisää valmiin annoksen päälle, kun haluat säilyttää tämän Tellicherryn aromaattisuuden mahdollisimman voimakkaana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTellicherry on mustapippuria (\u003cem\u003ePiper nigrum\u003c\/em\u003e). Nimi viittaa Intian Malabar-rannikon Thalasseryyn, jonka vanha englanninkielinen nimi on Tellicherry. Tellicherry-nimitystä käytetään kookkaista, kypsinä korjatuista ja huolellisesti lajitelluista mustapippurin marjoista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTavalliseen mustapippuriin verrattuna Tellicherryn marjat ovat suurempia ja ne on lajiteltu tarkemmin. Maku on tyypillisesti moniulotteisempi ja aromaattisempi: pelkän pippurisen poltteen lisäksi esiin tulee enemmän hedelmäisiä, sitruksisia ja lämpimiä sävyjä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e100 % kokonainen mustapippuri (Piper nigrum).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlkuperämaa: Intia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSäilytys: säilytä kuivassa ja viileässä, suojassa suoralta auringonvalolta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNettopaino:  50 g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53759923912970,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-tellicherry-mustapippuri.png?v=1789756172"},{"product_id":"sumakki","title":"Sumakki","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eRaikkaan hapokas ja hedelmäinen mauste, jossa on miellyttävän sitruksinen maku. Sumakki tuo ruokaan kirpeyttä ilman sitruunamehua tai etikkaa.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalaatit • kasvikset • kana • kala • jogurttikastikkeet • hummus • grilliruoat\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSumakki on niitä mausteita, joita kannattaa pitää pöydällä suolan ja pippurin vieressä. Käytän sitä erityisesti silloin, kun ruoka kaipaa viimeiseksi hieman raikkautta ja hapokkuutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaikkaan hapan, hedelmäinen ja hieman sitruksinen. Tässä sumakissa hapokkuus on selkeä, mutta ei terävä, joten sitä voi käyttää melko reilustikin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRipottele sumakkia salaatteihin, paahdetuille kasviksille, kanan tai kalan päälle sekä hummukseen ja jogurttipohjaisiin kastikkeisiin. Se sopii erityisen hyvin tomaatin, sipulin, munakoison ja oliiviöljyn kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e ripottele sumakkia paistetun kananmunan tai avokadoleivän päälle. Pieni hapokkuus toimii niissä yllättävän hyvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSumakki kannattaa lisätä pääasiassa ruoan valmistuksen loppuvaiheessa tai vasta valmiin annoksen päälle. Näin sen raikas hapokkuus säilyy parhaiten. Kokeile oliiviöljyn ja suolan kanssa yksinkertaisena viimeistelynä paahdetuille kasviksille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSumakki valmistetaan sumakkikasvin marjoista, jotka kuivataan ja jauhetaan. Se on erityisen tuttu Lähi-idän ja itäisen Välimeren keittiöistä, joissa sitä käytetään tuomaan ruokaan hapokkuutta. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: 100 % jauhettu sumakki\u003cbr\u003eAlkuperämaa: Turkki\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna, enintään 25 °C\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 70 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53759934005514,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-sumakki_9944ac2b-0397-40c0-94d7-75d93c8135b1.png?v=1789812257"},{"product_id":"ceyloninkaneli","title":"Ceyloninkaneli","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eRaikkaan aromaattinen ja hienostuneen makea jauhettu kaneli. Ceyloninkaneli on tavallista (cassia)kanelia kevyempi ja moniulotteisempi, ja sen aromissa on lämpimän makeuden lisäksi hienoja sitruksisia ja kukkaisia sävyjä.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLeivonnaiset • puurot • hedelmät • jälkiruoat • jogurtti • kuumat juomat • liha- ja pataruoat • riisiruoat\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCeyloninkanelissa minua kiinnostaa juuri sen hienovaraisuus. Se on kuin perinteisen kanelin hienostuneempi versio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLämmin, makean aromaattinen ja hienostunut. Tässä Ceyloninkanelissa on cassiakanelia kevyempi aromi sekä hienoisia sitruksisia ja kukkaisia sävyjä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKäytä Ceyloninkanelia leivonnaisiin, puuroihin, granolaan, jogurttiin, hedelmiin ja jälkiruokiin sekä teehen, kahviin ja kaakaoon. Se sopii erityisen hyvin omenan, päärynän, luumun, appelsiinin ja suklaan kanssa. Kanelia käytetään paljon myös Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan keittiöissä liha-, riisi- ja pataruoissa, joissa pieni määrä tuo ruokaan lämpöä ja syvyyttä ilman, että lopputulos maistuu varsinaisesti kanelilta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e lisää pieni ripaus tomaattipohjaiseen pitkään haudutettavaan liharuokaan. Kanelin ei tarvitse maistua valmiissa ruoassa kanelilta, vaan pieni määrä tuo makuun lämpöä ja syvyyttä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCeyloninkaneli kestää hyvin kypsentämistä, joten sen voi lisätä jo ruoanvalmistuksen alussa. Suolaisessa ruoassa kokeile herättää pieni määrä kanelia hetki lämpimässä öljyssä tai voissa muiden mausteiden kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCeyloninkaneli (\u003cem\u003eCinnamomum verum\u003c\/em\u003e) valmistetaan kanelipuun kuivatusta sisäkuoresta. Se on eri kasvi kuin kaupoissa yleinen cassiakaneli ja sen maku on hienovaraisempi ja aromaattisempi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: 100 % jauhettu Ceyloninkaneli\u003cbr\u003eAlkuperämaa: Madagaskar\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 45 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53759956451594,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-ceyloninkaneli_261c9b19-8371-4999-84d5-1081e40deb3e.png?v=1789811829"},{"product_id":"gochugaru","title":"Gochugaru","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eSyvän punainen korealainen chilihiutale, jossa yhdistyvät maltillinen tulisuus, hedelmäisyys ja hienoinen makeus. Gochugaru antaa ruoalle chilin lisäksi väriä ja täyteläistä makua ilman, että tulisuus peittää muut maut.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKimchi • korealaiset ruoat • keitot • padat • nuudelit • riisiruoat • marinadit • kastikkeet\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGochugarussa pidän siitä, ettei sen tehtävä ole vain tehdä ruoasta tulista. Sen hedelmäisyys, väri ja melko lempeä lämpö tekevät siitä chilin, jota voi käyttää reilummin ja oikeasti maistaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHedelmäinen, hieman makea ja lämpimän chilinen. Tulisuus on yleensä selvästi lempeämpi kuin monissa voimakkaissa chilijauheissa, ja hiutalemainen rakenne jää ruoassa miellyttävästi näkyviin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGochugaru on keskeinen mauste korealaisessa keittiössä ja erityisesti kimchissä. Käytä sitä myös keittoihin, patoihin, nuudeli- ja riisiruokiin, marinadeihin sekä kastikkeisiin. Se toimii hyvin kanan, porsaan, tofun, kaalin ja muiden kasvisten kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e sekoita gochugarua voihin ja anna sulaa kuuman maissintähkän tai paahdettujen perunoiden päälle. Hedelmäinen chili ja voi toimivat erittäin hyvin yhdessä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGochugarun aromit avautuvat hyvin rasvassa. Lisää sitä hetkeksi lämpimään öljyyn ennen ruoan muiden ainesten lisäämistä, mutta vältä liian kovaa lämpöä, jotta chili ei pala ja muutu kitkeräksi. Sitä voi sekoittaa myös suoraan marinadeihin ja kastikkeisiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGochugaru tarkoittaa korealaisia kuivattuja ja rouhittuja chilihiutaleita. Se on yksi korealaisen keittiön keskeisistä mausteista ja olennainen esimerkiksi kimchin valmistuksessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: chilihiutaleet (gochugaru)\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 48 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53759963857162,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-gochugaru_b667a117-7451-43d4-96bd-5551908dd553.png?v=1789811947"},{"product_id":"chipotle","title":"Chipotle","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eSyvän savuinen ja lämpimän tulinen jauhettu chili. Chipotle valmistetaan savustetusta ja kuivatusta jalapeñosta, joten chilin hedelmäisyyden ja tulisuuden rinnalla maistuu selvä, täyteläinen savuisuus.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLiha • kana • pavut • padat • keitot • tomaattikastikkeet • marinadit • grilliruoat\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChipotlessa kiinnostavinta ei minusta ole tulisuus vaan savuisuus. Pieni määrä riittää muuttamaan koko ruoan luonnetta, joten käytän sitä usein enemmän aromimausteena kuin chilinä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSavuinen, lämmin, hedelmäinen ja chilinen. Tässä chipotlessa savuisuus on olennainen osa makua, ja tulisuus rakentuu sen rinnalle eikä ole mausteen ainoa ominaisuus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKäytä chipotlea liha- ja kanaruokiin, papuihin, patoihin, keittoihin, tomaattipohjaisiin kastikkeisiin ja marinadeihin. Se sopii erityisen hyvin naudan- ja porsaanlihan, papujen, maissin, tomaatin ja paahdettujen kasvisten kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e lisää aivan pieni ripaus chipotlea tummaa suklaata sisältävään jälkiruokaan tai kuumaan kaakaoon. Savuisuus ja maltillinen chili tuovat suklaan makuun yllättävää syvyyttä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChipotlen aromi avautuu hyvin rasvassa. Lisää sitä hetkeksi lämpimään öljyyn tai voihin ennen muiden ainesten lisäämistä tai sekoita suoraan kastikkeeseen tai marinadiin. Pitkään haudutettavissa ruoissa sen savuinen maku ehtii levitä tasaisesti koko ruokaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChipotle ei ole oma chililajikkeensa, vaan kypsä jalapeño, joka kuivataan savustamalla. Menetelmä on lähtöisin Meksikosta ja antaa chipotlelle sen tunnusomaisen savuisen, hieman makean ja hedelmäisen luonteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: 100 % jauhettu chipotle-chili\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 60 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53759969952010,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-chipotle_ecf4fdbc-37a0-4146-8dcb-7c4f88d9df55.png?v=1789811875"},{"product_id":"sichuaninpippuri","title":"Sichuaninpippuri","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eRaikkaan sitruksinen ja aromaattinen kokonainen mauste, joka tunnetaan sen poikkeuksellisesta kihelmöivästä ja kevyesti puuduttavasta tuntemuksesta suussa. Sichuaninpippuri ei ole varsinaista pippuria, ja sen maku on aivan erilainen kuin mustapippurissa.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossu • kana • nauta • kala • tofu • kasvikset • nuudelit • wokit\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio                                                                                                                            \u003c\/strong\u003ePaahda nopeasti pannulla ja murskaa. Käytä maltilla, sitruksinen maku ja tunnusomainen kihelmöinti voimistuvat nopeasti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoimakkaan aromaattinen, raikas ja sitruksinen, mukana kukkaisia ja hieman puumaisia sävyjä. Tunnusomainen kihelmöivä ja lievästi puuduttava tunne jää suuhun maun jälkeen.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSichuaninpippuri kuuluu erityisesti Sichuanin keittiöön ja sopii possulle, kanalle, naudalle, kalalle, tofulle ja kasviksille sekä nuudeli- ja wok-ruokiin. Se on keskeinen osa kiinalaista \u003cem\u003emálà\u003c\/em\u003e-makumaailmaa, jossa chilin tulisuus yhdistyy sichuaninpippurin kihelmöintiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e murskaa aivan pieni määrä sichuaninpippuria tuoreen ananaksen tai muun makean hedelmän päälle. Sitruksisuus ja kihelmöinti tekevät yksinkertaisesta hedelmästä aivan erilaisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaahda kokonaisia sichuaninpippureita hetki kuivalla pannulla miedolla lämmöllä, kunnes niiden aromi voimistuu. Anna jäähtyä ja murskaa vasta juuri ennen käyttöä. Lisää osa ruoanvalmistuksessa ja hieman vasta valmiiseen annokseen, jos haluat säilyttää mahdollisimman paljon sen raikasta aromia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSichuaninpippuri ei kuulu pippurikasveihin, vaan se saadaan \u003cem\u003eZanthoxylum\u003c\/em\u003e-suvun kasvien kuivatuista hedelmänkuorista. Sillä on pitkä historia kiinalaisessa ruoanlaitossa, ja erityisen keskeinen se on Sichuanin keittiössä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: 100 % kokonainen sichuaninpippuri\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 24 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53759979421962,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-sichuaninpippuri.png?v=1789757672"},{"product_id":"toscanan-yrtit","title":"Toscanan yrtit","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eVälimerellinen yrttiseos, jossa aurinkokuivattu tomaatti tuo tuttujen yrttien rinnalle täyteläisyyttä ja syvyyttä. Aromaattinen seos tuo ruokaan helposti lämpimän, välimerellisen makumaailman.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasta • tomaattiruoat • kasvikset • kana • kala • peruna • focaccia • kastikkeet\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAurinkokuivattu tomaatti tekee tästä paljon kiinnostavamman kuin tavallisesta kuivatusta yrttiseoksesta. Se tuo mukaan täyteläisyyttä, jonka vuoksi käytän tätä mielelläni myös hyvin yksinkertaisissa ruoissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAromaattinen, yrttinen ja täyteläinen. Tässä seoksessa välimerellisten yrttien rinnalla aurinkokuivattu tomaatti tuo makuun makeahkoa tomaattisuutta ja syvyyttä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKäytä Toscanan yrttejä pastaan, tomaattikastikkeisiin, paahdetuille kasviksille, kanalle, kalalle ja perunalle. Se sopii myös focacciaan, pizzaan, keittoihin ja oliiviöljypohjaisiin kastikkeisiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e sekoita Toscanan yrttejä pehmeään voihin ja anna maustua hetki. Käytä leivälle tai sulata nokare kuumien kasvisten, kalan tai kanan päälle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKuivatut yrtit ja tomaatti hyötyvät pienestä kosteudesta ja lämmöstä. Lisää seos kastikkeeseen tai pannulle jo ruoanvalmistuksen aikana ja anna sen hetki pehmetä ja vapauttaa arominsa. Oliiviöljy auttaa makuja avautumaan erityisen hyvin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eToscanan yrtit rakentuu italialaiselle ja välimerelliselle tavalle yhdistää aromaattisia yrttejä tomaattiin, oliiviöljyyn ja yksinkertaisiin raaka-aineisiin. Aurinkokuivattu tomaatti tekee seoksesta tavallista yrttisekoitusta täyteläisemmän ja käyttökelpoisen myös ruoan varsinaisena maustepohjana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: Kuivattu tomaatti 50 %, basilika, valkosipuli, oregano, sipuli, persilja.\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 32 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53759997837578,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-toscanan-yrtit_1ca10d66-a38a-4707-92bd-026596761505.png?v=1789810653"},{"product_id":"varipippuri","title":"Pippurisekoitus","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eAromaattinen kokonaisista pippureista koostuva seos, jossa eri pippurien luonteet täydentävät toisiaan. Pippurisekoitus tuo ruokaan mustapippuria moniulotteisemman aromin ja samalla kauniin, vaihtelevan rakenteen.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLiha • kala • kana • kasvikset • pasta • kastikkeet • salaatit • viimeistely\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eTäytä mylly tällä seoksella, kun haluat yhdellä rouhaisulla sekä terävyyttä että aromaattista pehmeyttä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAromaattinen, lämmin ja moniulotteinen. Tässä seoksessa pippurinen lämpö yhdistyy raikkaampiin, hedelmäisempiin ja hieman makeampiin sävyihin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRouhi pippurisekoitusta lihan, kalan, kanan, kasvisten, pastan ja salaattien päälle. Se sopii hyvin myös kermaisiin kastikkeisiin, juustoille ja kananmunaruokiin. Kokonaiset eriväriset pippurit tekevät siitä myös hyvän viimeistelymausteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e rouhi tuoreen melonin päälle ja lisää hieman hyvää oliiviöljyä. Pippurien aromaattisuus tekee makeasta melonista yllättävän kiinnostavan suolaisen alkupalan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRouhi pippurit vasta juuri ennen käyttöä. Lisää osa ruoanvalmistuksen aikana, jos haluat aromien sulautuvan ruokaan, mutta viimeistele annos vielä pienellä määrällä tuoretta rouhetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eiPppurisekoitus erilaisia pippureita samaan seokseen. Eri pippurien aromit ja ominaisuudet tekevät kokonaisuudesta tavallista mustapippuria vaihtelevamman sekä maultaan että ulkonäöltään.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: Valkopippuri, mustapippuri, vihreä pippuri, punapippuri.\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 52 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760005472522,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-varipippuri.png?v=1789810702"},{"product_id":"karhunlaukka","title":"Karhunlaukka","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eRaikkaan vihreä ja aromaattinen kuivattu yrtti, jossa valkosipulin maku on selvästi tunnistettava mutta tavallista valkosipulia pehmeämpi. Karhunlaukka tuo ruokaan yhtä aikaa yrttistä raikkautta ja hienostunutta valkosipulisuutta.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePeruna • pasta • kasvikset • kala • kana • kananmunat • kastikkeet • tuorejuustot\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKarhunlaukassa pidän siitä, että valkosipulin aromin saa ruokaan paljon hienovaraisempana. Se on erityisen hyvä silloin, kun tavallinen valkosipuli tuntuisi liian hallitsevalta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaikas, vihreän yrttinen ja pehmeän valkosipulinen. Tässä karhunlaukassa valkosipulin aromi on selvä, mutta kuivattu lehti tuo siihen samalla ruohoista ja yrttistä raikkautta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKäytä karhunlaukkaa perunalle, pastaan, kasviksille, kalalle, kanalle ja kananmunaruokiin. Se sopii hyvin myös voihin, tuorejuustoon, jogurttikastikkeisiin ja salaatinkastikkeisiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e sekoita karhunlaukkaa voihin ja hiero sitä lämpimän leivän päälle. Saat muutamassa sekunnissa yksinkertaisen, hieman tavallista valkosipulivoita raikkaamman maustevoin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKarhunlaukan hieno aromi kärsii pitkästä ja voimakkaasta kuumentamisesta. Lisää se mieluiten ruoanvalmistuksen loppupuolella tai anna kuivatun yrtin pehmetä hetki voissa, öljyssä tai kastikkeessa ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKarhunlaukka (\u003cem\u003eAllium ursinum\u003c\/em\u003e) on sipulikasvi, jonka vihreissä lehdissä on tunnistettava valkosipulin aromi. Sitä kasvaa luonnonvaraisena laajalti Euroopassa, ja erityisesti keväisin tuore karhunlaukka on suosittu raaka-aine Keski-Euroopan keittiöissä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: 100 % kuivattu karhunlaukka\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 12 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760006619402,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-karhunlaukka_ddf8575e-89bf-4a5b-a935-5a0592aec1e6.png?v=1789810366"},{"product_id":"tahtianis","title":"Tähtianis","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eVoimakkaan aromaattinen kokonainen mauste, jossa on makean lakritsinen, lämmin ja hieman mausteinen maku. Tähtianis antaa jo pienellä määrällä ruokaan tunnistettavan aromin ja toimii yhtä hyvin suolaisissa ruoissa kuin jälkiruoissa ja juomissa.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePadat • liemet • possu • ankka • kana • riisiruoat • hedelmät • kuumat juomat\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTähtianis on mauste, jonka kanssa vähemmän on usein enemmän. Yksi tai kaksi tähteä ehtii antaa pitkään hautuvaan ruokaan yllättävän paljon aromia ilman, että tähtianiksen tarvitsee hallita kokonaisuutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoimakkaan aromaattinen, makean lakritsinen ja lämmin. Tässä tähtianiksessa on selvä aniksen aromi, jota täydentävät hieman mausteiset ja makeat sävyt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKäytä tähtianista patoihin, liemiin, keittoihin ja pitkään haudutettaviin liha- ja kanaruokiin. Se sopii erityisen hyvin possun ja ankan kanssa sekä aasialaisiin liemiin ja riisiruokiin. Makeassa keittiössä se toimii hedelmien, suklaan ja mausteisten kuumien juomien kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e lisää yksi tähtianis päärynöiden tai luumujen haudutusliemeen. Se antaa hedelmille lämpimän, lakritsisen aromin ilman pitkää maustelistaa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLisää tähtianis kokonaisena ruoanvalmistuksen alkuvaiheessa ja anna sen hautua nesteessä. Kokonaisena sitä on helppo annostella ja poistaa ennen tarjoilua. Aloita yhdellä tähdellä ja lisää vasta tarvittaessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTähtianis on \u003cem\u003eIllicium verum\u003c\/em\u003e -puun tähdenmuotoinen kuivattu hedelmä. Tähtianis on tärkeä mauste erityisesti kiinalaisessa ja vietnamilaisessa keittiössä, ja sitä käytetään myös monissa Five Spice -seoksissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: 100 % kokonainen tähtianis (\u003cem\u003eIllicium verum\u003c\/em\u003e)\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 20 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760012353802,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-tahtianis_9120c0c2-f20b-4fe5-8ff2-741f46750c3d.png?v=1789810588"},{"product_id":"katajanmarja","title":"Katajanmarja","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eAromaattinen kokonainen mauste, jossa yhdistyvät havuisuus, metsäisyys ja hienoinen pihkainen raikkaus. Katajanmarja antaa erityisesti riista- ja liharuokiin syvän, pohjoisen metsän makumaailman.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRiista • nauta • possu • lammas • padat • kastikkeet • kaali • marinadit\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKatajanmarjassa pidän siitä, kuinka muutama murskattu marja voi muuttaa pitkään haudutetun liharuoan luonteen. Sitä ei tarvita paljon, mutta ilman murskaamista suuri osa aromista jää marjan sisään.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHavuinen, metsäinen ja lämpimän aromaattinen. Tässä katajanmarjassa on selvä pihkainen raikkaus sekä hieman mausteisia ja hienoisesti sitruksisia sävyjä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKäytä katajanmarjaa erityisesti riistalle, naudalle, possulle ja lampaalle sekä patoihin, kastikkeisiin ja marinadeihin. Se sopii hyvin myös kaalin, sienten ja muiden maanläheisten makujen kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e murskaa pari katajanmarjaa paahdettujen punajuurten joukkoon. Katajan havuisuus ja punajuuren maanläheinen makeus toimivat yllättävän hyvin yhdessä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMurskaa katajanmarjat kevyesti juuri ennen käyttöä, jotta niiden aromaattiset öljyt vapautuvat. Lisää ne pitkään haudutettavaan ruokaan jo valmistuksen alkuvaiheessa. Kokonaisia marjoja voi myös käyttää liemissä ja marinadeissa ja poistaa ennen tarjoilua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKatajanmarjat ovat katajan (\u003cem\u003eJuniperus communis\u003c\/em\u003e) kypsyneitä marjamaisia käpyjä. Niitä on käytetty pitkään erityisesti Pohjois- ja Keski-Euroopan keittiöissä riistan, lihan, kaalin ja säilöttyjen ruokien maustamiseen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: 100 % kokonainen katajanmarja\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 40 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760012747018,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-tellicherry-mustapippuri-KORJATTU.png?v=1789812742"},{"product_id":"pakastekuivattu-sipuli","title":"Pakastekuivattu sipuli","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eKevyt ja rapea pakastekuivattu sipuli, jossa tuoreen sipulin makeus ja aromaattisuus ovat säilyneet tiiviissä muodossa. Nesteen kanssa sipuli pehmenee ja palautuu lähelle tuoreen sipulin rakennetta, mutta sitä voi käyttää myös rapeana viimeistelyyn.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKeitot • padat • kastikkeet • jauheliharuoat • peruna • munakkaat • salaatit • leivät\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePakastekuivatus tekee tästä aivan eri tuotteen kuin tavallisesta kuivatusta sipulista. Pidän erityisesti siitä, että samaa sipulia voi käyttää sekä ruoan mukana pehmenevänä että kuivana tuomaan rakennetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSelkeän sipulinen, aromaattinen ja hieman makea. Tässä pakastekuivatus säilyttää sipulin raikkaan maun ilman tavalliselle kuivatulle sipulille tyypillistä voimakkaan paahteista sävyä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLisää pakastekuivattua sipulia keittoihin, patoihin, kastikkeisiin, jauheliharuokiin ja munakkaisiin. Se sopii myös perunalle, salaatteihin, täytettyihin leipiin ja muihin ruokiin, joissa haluat sipulin makua ilman pilkkomista ja paistamista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e murskaa rapeaa sipulia hieman ja ripottele sitä valmiin hot dogin, hampurilaisen tai perunamuusin päälle. Saat samalla sipulin makua ja rapeaa rakennetta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNesteisessä ruoassa lisää sipuli valmistuksen aikana ja anna sen pehmetä ruoassa. Jos haluat säilyttää rapean rakenteen, lisää se vasta juuri ennen tarjoilua. \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePakastekuivauksessa sipuli jäädytetään ja siitä poistetaan vesi alipaineessa. Menetelmä säilyttää raaka-aineen aromia, väriä ja rakennetta eri tavalla kuin tavallinen kuivaaminen, ja nesteen kanssa sipuli palautuu nopeasti pehmeämmäksi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: 100 % pakastekuivattu sipuli\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna. Sulje pakkaus huolellisesti käytön jälkeen.\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 15 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760016351498,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-pakastekuivattu-sipuli_a20d3e21-9148-4645-a6a6-2e0124949a65.png?v=1789810438"},{"product_id":"kuivattu-sitruunankuori","title":"Kuivattu sitruunankuori","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eRaikkaan sitruksinen ja aromaattinen kuivattu sitruunankuori, joka tuo ruokaan sitruunan eteeristen öljyjen intensiivisen aromin ilman mehun happamuutta. Helppo tapa lisätä sitruunaisuutta sekä suolaisiin että makeisiin ruokiin.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKala • kana • kasvikset • pasta • riisi • kastikkeet • leivonnaiset • jälkiruoat\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitruunankuoressa kiinnostavinta on, että se antaa aivan eri asian kuin sitruunamehu. Käytän sitä silloin, kun haluan ruokaan selvästi sitruunan aromia mutta en lisää happamuutta tai nestettä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaikas, voimakkaan sitruksinen ja aromaattinen. Tässä kuivatussa sitruunankuoressa korostuvat kuoren eteeriset öljyt sekä sitruunalle ominainen hienoinen karvaus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKäytä kuivattua sitruunankuorta kalan, kanan, kasvisten, pastan ja riisiruokien maustamiseen sekä kastikkeisiin ja marinadeihin. Makeassa keittiössä se sopii leivonnaisiin, kekseihin, kakkuihin ja jälkiruokiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e lisää pieni määrä sitruunankuorta mustapippurin kanssa pastaan, jossa on vain hyvää oliiviöljyä, parmesaania ja hieman pastan keitinvettä. Hyvin yksinkertainen ruoka saa siitä yllättävän paljon aromia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKuivattu sitruunankuori pehmenee ja vapauttaa arominsa saadessaan hieman kosteutta. Lisää se kastikkeisiin ja kypsyviin ruokiin valmistuksen aikana tai anna sen pehmetä hetki oliiviöljyssä ennen käyttöä. Jos haluat voimakkaamman ja raikkaamman sitruuna-aromin, lisää pieni määrä myös ruoan loppuvaiheessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSitruunan kuoren uloimmassa osassa sijaitsee suuri osa hedelmän aromaattisista eteerisistä öljyistä. Kuivattuna kuorta voidaan käyttää mausteena ilman sitruunamehun happamuutta, ja se sopii siksi hyvin sekä Välimeren suolaiseen keittiöön että makeisiin ruokiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: 100 % kuivattu sitruunankuori\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 62 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760028475658,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-IMG_4478-KORJATTU.png?v=1789819370"},{"product_id":"chililangat","title":"Chililangat","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eOhuiksi langoiksi leikattu kuivattu chili, joka tuo annokseen sekä hienovaraisen chilisen lämmön että näyttävän viimeistelyn. Chililangat on tarkoitettu ennen kaikkea valmiin ruoan päälle, jolloin niiden väri, muoto ja aromi pääsevät parhaiten esiin.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNuudelit • riisiruoat • keitot • kala • kana • kasvikset • kananmunat • viimeistely\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChililangoissa pidän yhtä paljon niiden ulkonäöstä kuin mausta. Pienikin määrä tekee yksinkertaisesta annoksesta viimeistellyn näköisen ja tuo samalla mukaan hieman chiliä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChilinen, kevyen hedelmäinen ja aromaattinen. Tässä tuotteessa chili on ohuina kuivattuina lankoina, joten maku tulee annokseen kevyemmin kuin jauheesta tai murskasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKäytä chililankoja lähes minkä tahansa suolaisen annoksen viimeistelyyn. Ne sopivat nuudeli- ja riisiruokiin, keittoihin, kalaan, kanaan, kasviksiin ja kananmunaruokiin, mutta myös pienten suupalojen, voileipien ja alkupalojen koristeeksi. Kokeile vaikka karjalanpiirakan ja munavoin, savukalan, blinin tai täytetyn kananmunan päällä. Chililangat toimivat erityisen hyvin ruoissa, joissa pieni punainen yksityiskohta tekee yksinkertaisesta annoksesta heti viimeistellymmän.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e viimeistele chililangoilla burrata tai mozzarella, hyvä oliiviöljy ja ripaus suolaa. Hyvin yksinkertainen annos saa niistä sekä väriä että pienen chilisen kontrastin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLisää chililangat vasta valmiin annoksen päälle. Pitkä kypsennys pehmentää niiden rakennetta ja hävittää juuri sen visuaalisen vaikutelman, joka tekee tuotteesta erityisen. Hiero tarvittaessa lankoja kevyesti sormien välissä annoksen päälle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eChililangat valmistetaan leikkaamalla kuivattu chili erittäin ohuiksi suikaleiksi. Tässä muodossa chili toimii samanaikaisesti mausteena ja annoksen viimeistelynä, ja sitä käytetään erityisesti aasialaisissa keittiöissä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: 100 % kuivattu chili\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 10 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760030966026,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-chililangat_698fb098-9123-4f8d-8a3d-cc2e89752c47.png?v=1789830756"},{"product_id":"rouhea-chili","title":"Rouhea chili","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eKarkeaksi rouhittu kuivattu chili, jossa on kunnolla rakennetta, väriä ja rehellistä chilin makua. Rouhea chili on hyvä yleismauste silloin, kun pelkkä tulisuus ei riitä vaan chili saa myös näkyä ja tuntua ruoassa.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePasta • pizza • liha • kana • kasvikset • kananmunat • keitot • padat • marinadit\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePidän rouhitusta chilistä juuri siksi, ettei se katoa ruokaan samalla tavalla kuin chilijauhe. Kun palat jäävät näkyviin, chili tuntuu enemmän yhtenä ruoan raaka-aineista kuin pelkkänä tulisuuden säätimenä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSelvästi chilinen, lämmin ja aromaattinen. Karkea 3–5 mm rakenne antaa chilin maun vähitellen ja jättää ruokaan myös pieniä chilinpaloja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRouhea chili on niitä purkkeja, joille löytyy käyttöä lähes joka päivä. Ripottele sitä pizzalle, pastaan ja kananmunien päälle, lisää tomaattikastikkeeseen, keittoon tai pitkään hautuvaan pataan tai käytä lihan, kanan ja paahdettujen kasvisten maustamiseen. Se toimii myös marinadissa ja oliiviöljyssä, kun haluat chilin sekä maistuvan että näkyvän.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e paista leipäviipale pannulla oliiviöljyssä, hieraise pintaan valkosipulia ja viimeistele Rouhealla chilillä ja suolalla. Tai ripottele sitä hunajan kanssa pizzalle, jossa on voimakasta juustoa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKun haluat chilin maun leviävän koko ruokaan, lisää rouhe jo kuumaan öljyyn hetkeksi ennen muita aineksia. Älä päästä sitä palamaan. Kun taas haluat yksittäisiä lämpimiä chilipuraisuja ja rouhean rakenteen säilyvän, lisää osa vasta ruoan loppuvaiheessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKuivatun chilin rouhiminen jauhamisen sijaan säilyttää näkyvän rakenteen ja tekee siitä hyvin monikäyttöisen pöytä- ja ruoanlaittomausteen. Tämän Rouhean chilin palakoko on noin 3–5 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: 100 % kuivattu chili\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 48 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760034439434,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-chilimurska-3-5-mm_4785d89d-cfad-4a38-b521-dfcc77f6cd8f.png?v=1789810151"},{"product_id":"korianterinsiemen","title":"Korianterinsiemen","description":"\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eLämmin, aromaattinen ja yllättävän sitruksinen kokonainen mauste. Korianterinsiemen on aivan eri maailma kuin tuore korianteri: paahteinen, hieman pähkinäinen ja lempeän mausteinen. Kokonaisena se säilyttää arominsa pitkään ja herää kunnolla eloon kevyesti paahdettuna ja rouhittuna.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKasvikset • kana • kala • possu • linssit • kikherneet • curryt • padat • leivät • marinadit\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKorianterinsiemen on hyvä esimerkki mausteesta, jonka paahtaminen todella kannattaa. Hetki kuivalla pannulla, kevyt murskaus ja melko vaatimattoman näköisestä siemenestä tulee aivan toisenlainen mauste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLämmin ja aromaattinen, mutta samalla raikas. Tässä korianterinsiemenessä on sitruksisia, hieman pähkinäisiä ja kevyen mausteisia sävyjä. Maku on selvästi erilainen kuin tuoreen korianterin lehdissä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKorianterinsiemen kuuluu intialaisen, Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan keittiöiden perusmausteisiin, mutta sitä ei tarvitse jättää curryihin. Rouhi sitä paahdettujen porkkanoiden, kukkakaalin tai perunoiden päälle, käytä kanan, kalan ja possun maustamiseen tai lisää linssi- ja kikherneruokiin. Se sopii myös leipätaikinoihin, marinadeihin ja pikkelöintiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e rouhi paahdettua korianterinsiementä appelsiinin tai greipin päälle, lisää hieman oliiviöljyä ja ripaus suolaa. Sitrus korostaa siemenen omaa yllättävän raikasta puolta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaahda kokonaisia siemeniä kuivalla pannulla miedolla tai keskilämmöllä, kunnes niiden aromi alkaa selvästi nousta. Anna jäähtyä hetki ja rouhi vasta sitten morttelissa. Älä jauha kaikkea valmiiksi hienoksi jauheeksi: juuri rouhittu korianteri on huomattavasti kiinnostavampi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKorianterinsiemen on korianterikasvin (\u003cem\u003eCoriandrum sativum\u003c\/em\u003e) kuivattu hedelmä. Samaa kasvia käytetään sekä tuoreena yrttinä että kuivattuna mausteena, mutta lehtien ja siementen aromit ovat hyvin erilaiset. Kokonaiset siemenet ovat olennainen osa monia mausteseoksia, kuten curryja ja erilaisia Lähi-idän ja Pohjois-Afrikan seoksia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: 100 % kokonainen korianterinsiemen\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 36 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760035258634,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-korianterinsiemen-KORJATTU.png?v=1789812787"},{"product_id":"vihrea-kardemumma","title":"Vihreä kardemumma","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eVoimakkaan aromaattinen kokonainen kardemumma, jossa vihreän palon sisään jäävät pienet tummat siemenet säilyttävät arominsa aivan eri tavalla kuin valmiiksi jauhettu kardemumma. Maku on lämmin, raikas ja moniulotteinen, yhtä luonteva pullassa kuin curryssa.\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCurryt • riisiruoat • kana • lammas • leivonnaiset • pullat • jälkiruoat • kahvi • tee\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMurskaa kokonainen kardemumma vasta juuri ennen käyttöä. Ero valmiiksi jauhettuun kardemummaan on niin suuri, että sen huomaa heti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoimakkaan aromaattinen, lämmin ja hieman makea, mutta samalla raikas. Kardemummassa on sitruksisia, kukkaisia ja hienoisesti eukalyptukseen vivahtavia sävyjä, jotka tekevät siitä poikkeuksellisen moniulotteisen mausteen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKäytä vihreää kardemummaa intialaisissa curryissa, biryanissa ja muissa riisiruoissa sekä kanan ja lampaan kanssa. Kokonaiset palot voi lisätä patoihin ja riisiin kypsymisen ajaksi ja poistaa ennen tarjoilua. Makeassa keittiössä avaa palo, murskaa siemenet ja käytä pullaan, kakkuihin, kekseihin, jäätelöön tai hedelmäjälkiruokiin. Kardemumma on myös erinomainen kahvin, teen ja kaakaon mauste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e murskaa pari kardemummansiementä mansikoiden päälle ja lisää aivan hieman sokeria. Kardemumman kukkaisuus ja sitruksisuus tekevät tutusta mansikasta yllättävän erilaisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKun haluat kardemummasta voimakkaimman aromin, riko vihreä palko kevyesti, poista tummat siemenet ja murskaa ne morttelissa vasta juuri ennen käyttöä. Pitkään kypsyvissä suolaisissa ruoissa voit litistää koko palon veitsen lappeella ja lisätä sen ruokaan kokonaisena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVihreä kardemumma (\u003cem\u003eElettaria cardamomum\u003c\/em\u003e) kuuluu inkiväärikasveihin. Mausteena käytetään kasvin siemenkotia ja niiden sisältämiä aromaattisia siemeniä. Kardemumma tunnetaan Suomessa erityisesti leivonnasta, mutta se on keskeinen mauste myös Etelä-Aasian ja Lähi-idän ruoka- ja juomakulttuureissa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: 100 % kokonainen vihreä kardemumma\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 40 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53760036864266,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-vihrea-kardemumma_b11a9bf2-d08f-4e76-9224-a2a12a148137.png?v=1789812369"},{"product_id":"provencen-yrtit","title":"Provencen Yrtit","description":"\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"LR5Y_W_content markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eProvencen yrtit\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eEtelä-Ranskan keittiön klassinen yrttiseos. Rosmariini ja timjami tuovat ryhtiä, meirami ja basilika pehmeyttä ja kynteli sekä oregano hieman pippurista, välimerellistä yrttisyyttä. Helppo yleismauste etenkin silloin, kun ruoka kaipaa yrttejä mutta ei raskasta maustamista. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKanalle, kalalle, lampaanlihalle, tomaattiruokiin, uunikasviksille, perunoille, ratatouilleen, marinadeihin sekä grillissä ja planchalla valmistettaviin ruokiin. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKokeile tätä uunissa paahdettuihin perunoihin. Oliiviöljy, Provencen yrtit ja suola, muuta ei juuri tarvita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eYrttinen, aromaattinen ja hieman pihkainen. Rosmariini ja timjami ovat seoksen voimakkaampia sävyjä, mutta meirami ja basilika pyöristävät kokonaisuutta. Kynteli tuo mukaan hienoista pippurisuutta. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLisää seosta tomaattikastikkeisiin, patoihin ja ratatouilleen tai hiero sitä oliiviöljyn kanssa kanan, kalan tai kasvisten pintaan ennen kypsennystä. Kuivatut yrtit kestävät hyvin kuumentamista, joten tämän voi lisätä jo ruoanvalmistuksen alkuvaiheessa. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e ripottele Provencen yrttejä vuohenjuuston päälle ennen uuniin laittamista. Yrttisyys ja lämmin juusto ovat yksinkertainen mutta erittäin toimiva yhdistelmä.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHiero yrttiseosta kevyesti sormien välissä ennen lisäämistä. Kuivattujen yrttien rakenne rikkoutuu hieman ja aromit vapautuvat paremmin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eHerbes de Provence\u003c\/em\u003e kokoaa yhteen Etelä-Ranskan ja Välimeren alueelle tyypillisiä aromaattisia yrttejä. Seoksen tarkka koostumus vaihtelee, eikä yhtä ainoaa reseptiä ole. Tässä seoksessa ovat rosmariini, meirami, basilika, timjami, kynteli ja oregano. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: rosmariini, meirami, basilika, timjami, kynteli, oregano.\u003cbr\u003eAlkuperämaa: Espanja.\u003cbr\u003eSaattaa sisältää jäämiä \u003cstrong\u003eselleristä\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna.\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 24 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53768912306442,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-herbes-de-provence-KORJATTU.png?v=1789812822"},{"product_id":"kiinalainen-viisi-maustetta","title":"Five Spice - Kiinalainen viiden mausteen seos","description":"\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eFive Spice - Kiinalainen viiden mausteen seos\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eLämmin, aniksinen ja hieman makeaan taittuva kiinalainen mausteseos. Aniksen ja fenkolin raikkaan lakritsinen aromi yhdistyy kaneliin, neilikkaan ja inkivääriin. Voimakas seos, josta jo pieni määrä antaa ruoalle tunnistettavan aasialaisen sävyn. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePossulle, ankalle, kanalle, wokkeihin, marinadeihin, pitkään haudutettuihin liharuokiin, liemille ja aasialaistyylisiin kastikkeisiin. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKokeile tätä ensimmäiseksi possulle. Five Spice ja kunnolla ruskistunut sianliha ovat erinomainen pari.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSelvästi aniksinen, lämmin ja aromaattinen. Kaneli ja neilikka tuovat makeanmausteista syvyyttä, inkivääri lämpöä ja fenkoli täydentää aniksen raikasta lakritsisuutta. Tulisuus on vähäinen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eHiero pieni määrä lihan pintaan ennen paistamista tai lisää marinadiin esimerkiksi soijan, valkosipulin ja pienen makeuden kanssa. Se toimii myös wok-kastikkeissa, liemissä ja pitkään haudutettavissa ruoissa. Se toimii erityisen hyvin täyteläisten lihojen, kuten possun ja ankan, kanssa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e mausta Five Spicella uunissa paahdettu kurpitsa. Seoksen lämmin mausteisuus toimii makean kurpitsan kanssa yllättävän luontevasti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAnis ja neilikka ovat voimakkaita, joten aloita varovasti. Five Spice toimii parhaiten osana ruokaa eikä paksuna maustekerroksena sen pinnalla. Jauhettu seos levittyy tasaisesti marinadiin ja kastikkeeseen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eFive Spice on kiinalaisen keittiön klassinen mausteseos. Sen koostumuksesta on useita versioita, mutta yhteistä niille on lämpimien, makeiden ja aromaattisten mausteiden tasapaino. Tässä seoksessa viisi maustetta ovat anis, kaneli, neilikka, inkivääri ja fenkoli. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: anis, kaneli, neilikka, inkivääri, fenkoli.\u003cbr\u003eAlkuperämaa: Espanja.\u003cbr\u003eSaattaa sisältää jäämiä \u003cstrong\u003egluteenista ja selleristä\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa ja valolta suojattuna.\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 40 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53769991323914,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-kiinalainen-five-spice.png?v=1789829274"},{"product_id":"timut-pippuri","title":"Timut-pippuri","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eTimut-pippuri\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eJos pippurilta odottaa ensimmäiseksi pippurisuutta, Timut yllättää. Sen voimakas greippinen ja sitruksinen aromi on raikas ja lähes parfyyminen, ja suuhun jää hienoinen kihelmöivä, puuduttava tunne. Timut ei ole kasvitieteellisesti varsinainen pippuri, vaan Sichuaninpippurin sukulainen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKalaan, äyriäisiin, vaaleaan lihaan, possuun, salaatteihin ja vinaigretteihin sekä hedelmiin ja vähäsokerisiin jälkiruokiin. Sitruksinen luonne toimii erityisen hienosti myös kastikkeissa ja marinadeissa. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTimut on hyvä esimerkki siitä, miksi pippureihin kannattaa suhtautua muuna kuin vain mustana rouheena ruoan päällä. Tässä kiinnostavinta ei oikeastaan ole tulisuus vaan hämmästyttävän selvä greipin aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRaikas ja hyvin aromaattinen. Greipinkuori ja limetti ovat selvästi etualalla, niiden takana on kevyttä kukkaisuutta. Timut ei polta chilin tavoin, vaan aiheuttaa Zanthoxylum-mausteille tyypillisen kevyesti kihelmöivän ja puuduttavan tunteen. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRouhi Timutia kalan, äyriäisten tai vaalean lihan päälle. Se toimii myös vinaigreteissa, majoneeseissa, marinadeissa ja hedelmien kanssa. Sen sitruksisuus antaa ruokaan hieman samaa raikkautta kuin sitruksen kuori ilman, että ruokaan lisätään happoa. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e rouhi aivan pieni määrä mansikoiden tai muun makean hedelmän päälle. Greippinen aromi tekee Timutista poikkeuksellisen kiinnostavan pippurin myös jälkiruokiin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRouhi vasta juuri ennen käyttöä ja lisää mieluiten valmistuksen loppuvaiheessa. Pitkä kuumennus hävittää Timutin herkimpiä sitruksisia aromeja. Kokonaisia marjoja voi myös hauduttaa varovasti esimerkiksi kermassa, öljyssä tai siirapissa ja siivilöidä pois. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eTimut on Himalajan alueelta ja erityisesti Nepalista tunnettu Zanthoxylum-suvun mauste. Se kuuluu samaan kasvisukuun Sichuaninpippurin kanssa. Mausteena käytetään ennen kaikkea kuivuneen marjan aromaattista kuorta. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: Timut-pippuri.\u003cbr\u003eAlkuperämaa: Nepal.\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa, valolta suojattuna.\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi. \u003cspan class=\"contents\"\u003e\u003cspan class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 24 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53770059677962,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-timut-pippuri.png?v=1789829633"},{"product_id":"savupaprika","title":"Savustettu Paprika","description":"\u003cp dir=\"auto\" class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eSavustettu paprika\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003eSavuisuutta ja lämpöä samaan lusikalliseen. Savustettu paprika tuo ruokaan syvän, pyöreän savuaromin ilman varsinaista tulisuutta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eSopii erityisesti:\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eGrillattuun ja paistettuun lihaan, kanaan, pataruokiin, papuihin, linsseihin, tomaattipohjaisiin kastikkeisiin, perunoihin, paahdettuihin kasviksiin sekä espanjalais- ja texmex-henkiseen ruoanlaittoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003ePetrin huomio\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eKokeile savupaprikaa seuraavan kerran, kun paistat perunoita pannulla. Pieni lusikallinen riittää muuttamaan paistetut perunat, kanan tai tomaattikastikkeen ihan toiseen suuntaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMaku ja aromi\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eVoimakkaan savuinen, lämmin ja paprikainen. Syvä, pyöreä savuaromi ilman varsinaista tulisuutta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLisää patoihin, jauheliharuokiin, tomaattikastikkeisiin, papuruokiin ja marinadeihin. Toimii erityisen hyvin paahdettujen perunoiden ja juuresten kanssa sekä antaa grillatun vaikutelman myös pannulla tai uunissa valmistettuun ruokaan.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile myös:\u003c\/strong\u003e sekoita savupaprikaa majoneesiin. Saat hetkessä täyteläisen, savuisen kastikkeen, joka tekee paahdetuista perunoista, hampurilaisista ja grilliruoasta paljon kiinnostavampia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eKokeile näin\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSavupaprika hyötyy lyhyestä kuumentamisesta rasvassa, mutta palaa helposti. Lisää se sipulin tai muiden mausteiden joukkoon aivan kuullotuksen loppuvaiheessa, sekoita muutama sekunti ja lisää neste tai muut raaka-aineet.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePaprikajauheen savustaminen on erityisen vahvasti sidoksissa Espanjan ruokakulttuuriin, jossa savustettu paprika tunnetaan nimellä \u003cem\u003epimentón\u003c\/em\u003e. Paprikat kuivataan savun avulla ennen jauhamista, mistä syntyy mausteen tunnusomainen syvä aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e\u003cstrong\u003eTuotetiedot\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAinesosat: savustettu paprika.\u003cbr\u003eSäilytys: kuivassa, valolta suojattuna.\u003cbr\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"auto\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNettopaino: 50 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53770066985226,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-savustettu-paprika.png?v=1789829681"},{"product_id":"rosepippuri","title":"Rosépippuri","description":"\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1\u003e\u003cspan\u003eRosepippuri\u003c\/span\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRosepippuri hurmaa jo ulkonäöllään, mutta sen kiinnostavin ominaisuus on maku. Kauniin punertavissa marjoissa yhdistyvät lempeä pippurisuus, makeahko hedelmäisyys ja hienovarainen kukkaisuus. Rosepippuri ei ole kasvitieteellisesti varsinainen pippuri, vaan kuuluu sumakkikasveihin. Sen aromi on huomattavasti pehmeämpi kuin mustapippurin.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eSopii erityisesti:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eKalaan, äyriäisiin, kanaan, possuun, vaaleisiin kastikkeisiin, salaatteihin ja vinaigretteihin. Rosepippuri toimii myös tuorejuustojen, mansikoiden, sitrushedelmien ja suklaajälkiruokien kanssa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ePetrin huomio\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eRosepippuri on niitä mausteita, joita tulee helposti ostettua kauniin ulkonäön vuoksi. Eikä siinä mitään väärää ole. Mutta kun sitä malttaa murskata muutaman marjan ja oikeasti maistaa, huomaa, että sillä on paljon muutakin annettavaa kuin väriä lautaselle.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMaku ja aromi\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePehmeä, makeahko ja kevyesti pippurinen. Aromissa on marjaisuutta, kukkaisuutta ja hieman pihkaista, yrttistä sävyä. Rosepippurissa ei ole mustapippurin voimakasta terävyyttä, eikä se ole chilin tavoin tulinen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eMihin sitä käytetään\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMurskaa rosepippuria kalan, äyriäisten tai kanan päälle. Se sopii erinomaisesti myös kermaisiin kastikkeisiin, salaattikastikkeisiin ja marinadeihin. Kokonaiset marjat ovat kaunis viimeistely esimerkiksi graavatulle kalalle, pateille ja tuorejuustolle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKokeile myös:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e murskaa muutama rosepippuri mansikoiden ja vaniljajäätelön päälle. Marjojen makeus ja rosepippurin kukkainen aromi muodostavat yllättävän toimivan yhdistelmän.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eKokeile näin\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eMurskaa marjat kevyesti sormien välissä tai morttelissa juuri ennen käyttöä. Rosepippuri on rakenteeltaan haurasta, joten voimakasta jauhamista ei tarvita. Lisää mieluiten kypsennyksen loppuvaiheessa tai valmiiseen annokseen, sillä pitkä kuumennus heikentää sen herkkiä aromeja.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTausta ja alkuperä\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eRosepippuria saadaan Schinus-suvun puista, erityisesti lajeista \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eSchinus molle\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e ja \u003c\/span\u003e\u003cem\u003e\u003cspan\u003eSchinus terebinthifolia\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e. Ne ovat lähtöisin Etelä-Amerikasta. Mausteena käytetään kuivattuja punertavia marjoja, jotka muistuttavat ulkonäöltään pippureita mutta eivät ole sukua varsinaiselle mustapippurille.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTuotetiedot\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eAinesosat: Rosepippuri.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eSäilytys: kuivassa, valolta suojattuna.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003ePakkaaja: Chez Petri, Suomi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eNettopaino: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e40 g\u003c\/p\u003e","brand":"Chez Petri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53939081937162,"sku":null,"price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/files\/chez-petri-punapippuri.png?v=1792424723"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0964\/3959\/9370\/collections\/9CFE6E31-C72E-4F82-96BF-4DCCE39080C8.png?v=1789301127","url":"https:\/\/chezpetri.fi\/collections\/mausteet.oembed","provider":"Chez Petri","version":"1.0","type":"link"}